En el sur de Andalucía hay ciudades que se viven con los cinco sentidos. Jerez de la Frontera es una de ellas. Tierra de vinos únicos, flamenco apasionado y tradiciones centenarias, este destino gaditano ha sido elegido Capital Española de la Gastronomía 2026, un reconocimiento que pone en valor su extraordinario legado culinario y cultural.
Durante todo el año, Jerez celebra su identidad gastronómica con actividades, experiencias y una agenda que invita a descubrir sabores auténticos: desde tabancos históricos hasta restaurantes contemporáneos que reinterpretan la cocina andaluza. Una excusa perfecta para visitar la ciudad… y dejarse conquistar por su mesa.
La ciudad donde el vino y la cocina cuentan una historia
La elección de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026 reconoce algo que los viajeros ya intuían: su cocina es inseparable de su identidad cultural. En esta ciudad, la gastronomía está profundamente ligada a su historia, a sus bodegas y al carácter abierto de sus plazas y barrios.
Aquí, comer es un ritual cotidiano. Las tapas forman parte del estilo de vida local y suelen ir acompañadas por una copa de vino de Jerez (finos, amontillados u olorosos) que han dado fama internacional a la ciudad.
Entre los platos más representativos destacan:
· Berza jerezana, contundente y llena de sabor
· Riñones al Jerez, una receta clásica de la cocina local
· Cola de toro, heredada de la tradición taurina
· Tocino de cielo, uno de los postres más emblemáticos de Andalucía
Muchos viajeros que se alojan en Hipotels Sherry Park descubren que la ubicación del hotel permite adentrarse fácilmente en este universo gastronómico. Situado cerca del centro histórico, es un punto ideal para comenzar rutas culinarias por la ciudad y explorar algunos de los restaurantes más auténticos de Jerez.
Tip gastronómico: una de las mejores formas de descubrir la cocina de Jerez es recorrer varios tabancos históricos probando tapas diferentes acompañadas por vinos del Marco de Jerez.
Un año lleno de sabores, cultura y experiencias
La capitalidad gastronómica no es solo un título simbólico. Durante 2026, Jerez se llena de eventos culinarios, rutas gastronómicas y experiencias en torno a sus vinos y productos locales.
El proyecto con el que la ciudad obtuvo este reconocimiento busca poner en valor cuatro pilares fundamentales: tradición, cultura, sostenibilidad y promoción del talento gastronómico local. Esto se traduce en una agenda dinámica que invita a descubrir Jerez desde una perspectiva diferente.
Entre las experiencias que los visitantes podrán disfrutar destacan:
· Rutas gastronómicas por tabancos y bares históricos
· Catas de vinos del Marco de Jerez en bodegas centenarias
· Festivales gastronómicos y eventos culinarios
· Encuentros entre chefs, productores y amantes de la cocina
La gastronomía en Jerez se mezcla de forma natural con otros elementos culturales de la ciudad: el flamenco, la tradición ecuestre y el carácter vibrante de sus calles.
Uno de los secretos mejor guardados de Jerez es su cultura del vino.
No se trata solo de degustarlo, sino de entenderlo. Las visitas a bodegas permiten conocer el sistema de criaderas y soleras, un método único que da personalidad a los vinos generosos de la región.
Cada copa cuenta una historia de tradición, paciencia y territorio.
Sabores locales a pocos pasos del Hipotels Sherry Park
Durante este año gastronómico, Jerez invita a disfrutar de la cocina local tanto en sus tabancos históricos como en restaurantes que reinterpretan la tradición andaluza con una mirada contemporánea.
Una parada muy especial para quienes se alojan en Hipotels Sherry Park es la Vermutería del Sherry, situada justo junto al hotel. Este espacio gastronómico se ha convertido en un lugar ideal para disfrutar del ambiente relajado de la ciudad mientras se degustan tapas creativas, platos inspirados en la cocina local y, por supuesto, una excelente selección de vinos y vermuts.
Aquí la experiencia gastronómica mantiene el espíritu jerezano: compartir, conversar y disfrutar de cada bocado sin prisas. Es el lugar perfecto para comenzar una ruta culinaria por la ciudad o simplemente disfrutar de un momento gastronómico especial sin alejarse del hotel.
Curiosidad dulce: el famoso tocino de cielo nació en conventos jerezanos hace siglos, cuando las bodegas utilizaban claras de huevo para clarificar el vino y las yemas sobrantes se convertían en este delicioso postre.
Jerez de la Frontera es una ciudad que se descubre a través de sus sabores. Su designación como Capital Española de la Gastronomía 2026 confirma el enorme valor de su cocina, una mezcla de tradición, producto local y cultura viva.
Entre bodegas históricas, recetas transmitidas durante generaciones y una hospitalidad profundamente andaluza, cada comida se convierte en una experiencia que conecta con la esencia del destino. Y precisamente ahí reside la magia de Jerez: una gastronomía que se disfruta con calma y siempre en buena compañía.
Si estás planeando una escapada donde el vino, la cultura y la gastronomía sean protagonistas, 2026 es el momento perfecto para descubrir Jerez.
Recorre sus bodegas, saborea su cocina y déjate sorprender por el ambiente único de la ciudad. Y para disfrutar de la experiencia con total comodidad, Hipotels Sherry Park y la cercana Vermutería del Sherry ofrecen el punto de partida ideal para explorar todo lo que este destino gastronómico tiene preparado.
